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          鳥(niǎo)苷酸二鈉生產(chǎn)廠家

          更新時(shí)間:2024-08-01

          簡(jiǎn)要描述:

          鳥(niǎo)苷酸二鈉生產(chǎn)廠家 鳥(niǎo)苷酸二鈉廠家 鳥(niǎo)苷酸二鈉價(jià)格
          鳥(niǎo)苷酸二鈉為無(wú)色至白色結(jié)晶,或白色結(jié)晶性粉末,含約7分子結(jié)晶水。味鮮,鮮味閾值為0.0125g/100mL,鮮味強(qiáng)度為肌苷酸鈉的2.3倍。與谷氨酸鈉并用有很強(qiáng)的協(xié)同作用。不吸濕,溶于水,水溶液穩(wěn)定。在酸性溶液中,高溫時(shí)易分解,可被磷酸酶分解破壞,稍溶于乙醇,幾乎不溶于乙。

          貨號(hào)食品級(jí)規(guī)格25*1
          供貨周期現(xiàn)貨主要用途添加劑
          應(yīng)用領(lǐng)域食品

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          鳥(niǎo)苷酸二鈉

          中文名稱:鳥(niǎo)苷酸二鈉

          中文別名:5-鳥(niǎo)嘌呤磷酸二鈉鹽;5’-肌苷酸二鈉;肌苷酸鈉鹽(2&#39;-和3&#39;-位的混和物)(酵母);

          英文名稱:Guanosine 5&#39;-monophosphate disodium salt

          英文別名:Sodium Guanylate;5‘-Guanylic acid, disodium salt;2&#39;(3&#39;)-GMP;GMP disodium salt;

          CAS號(hào):5550-12-9

          分子式:C10H12N5Na2O8P

          分子量:407.18400

          精確質(zhì)量:407.02200

          外觀與性狀:白色結(jié)晶粉末

          熔點(diǎn):300°C

          沸點(diǎn):890.2ºC at 760 mmHg

          閃點(diǎn):492.2ºC

          水溶解性:>50 g/L

          儲(chǔ)存條件:2-8ºC

          鳥(niǎo)苷酸二鈉為無(wú)色至白色結(jié)晶,或白色結(jié)晶性粉末,含約7分子結(jié)晶水。味鮮,鮮味閾值為0.0125g/100mL,鮮味強(qiáng)度為肌苷酸鈉的2.3倍。與谷氨酸鈉并用有很強(qiáng)的協(xié)同作用。不吸濕,溶于水,水溶液穩(wěn)定。在酸性溶液中,高溫時(shí)易分解,可被磷酸酶分解破壞,稍溶于乙醇,幾乎不溶于。

          運(yùn)輸:輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,害物同運(yùn)。
          儲(chǔ)存:儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中,嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放,以免污染。

           

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